Le secteur agroalimentaire subit à l?échelle mondiale une transformation remarquable. Ce processus s?accompagne d?un recours accru à la contractualisation, qui suscite des préoccupations concernant la transparence du marché, les conséquences possibles pour les acteurs de la filière agroalimentaire et le rôle qu?un gouvernement devrait tenir dans cet environnement changeant. Le présent document a pour objet de proposer aux responsables de l?élaboration des politiques un tour d?horizon succinct des mutations structurelles du secteur et des principales incitations à développer la contractualisation, ainsi que de mettre en évidence certaines des questions de fond qui se font jour.
L'agriculture contractuelle
Rôle, usage et raison d'être
OECD Food, Agriculture and Fisheries Papers
