Agricultura y pesca

La agricultura desempeña un papel clave para alimentar a una población mundial en constante aumento, pero se enfrenta a un triple desafío: garantizar la seguridad alimentaria y nutricional, preservar el medio ambiente y salvaguardar los recursos naturales para las generaciones futuras, y promover medios de vida sostenibles en el ámbito rural. Con el fin de hacer frente a estos desafíos, es imprescindible contar con políticas agrícolas eficaces, sobre todo ante las crecientes presiones del cambio climático y otros riesgos emergentes.

El comercio agrícola desempeña un papel fundamental a la hora de respaldar los medios de vida de los agricultores y los trabajadores de toda la cadena de suministro agroalimentaria, al tiempo que contribuye a reducir la inseguridad alimentaria mundial. Una parte cada vez mayor del comercio agroalimentario se desarrolla en el marco de cadenas de valor mundiales (CVM) que abarcan varios países y conectan las distintas fases de la producción y la transformación agrícola y alimentaria.

Los Códigos y Sistemas de la OCDE contribuyen a agilizar el comercio internacional y la agricultura mediante la simplificación de los procedimientos, la reducción de las barreras no arancelarias, la promoción de normas armonizadas y la mejora de la transparencia. Al respaldar el control de calidad, los procesos de inspección y la trazabilidad, generan confianza en los mercados mundiales y contribuyen a reforzar la protección del medio ambiente.

La pesca y la acuicultura proporcionan alimento a miles de millones de personas y desempeñan un papel importante en la economía local y la cultura de las comunidades costeras de todo el mundo. Los productos pesqueros se encuentran entre los alimentos más comercializados y sus exportaciones son esenciales para la seguridad alimentaria. Sin embargo, el cambio climático, la pesca ilegal, la excesiva presión pesquera y la contaminación suponen una amenaza para las poblaciones de peces y sus ecosistemas.

Para lograr unos sistemas agrícolas y alimentarios que sean resilientes, sostenibles y productivos es necesaria la innovación. En el entorno agrícola, la innovación consiste en encontrar nuevas formas de trabajar, adoptar nuevas prácticas y lograr más y mejores resultados con menos recursos. Se trata de una oportunidad fundamental para que los sistemas alimentarios satisfagan la creciente demanda mundial, al tiempo que se garantiza el uso sostenible de unos recursos naturales escasos. La OCDE ayuda a los países a diseñar mejores políticas para que puedan conseguir una agricultura productiva, sostenible y resiliente. Para ello, realiza evaluaciones comparativas del rendimiento de los sistemas agrícolas y alimentarios, evalúa las políticas de los países y les proporciona directrices a medida en el ámbito de las políticas públicas, entre otras actuaciones. Un aspecto clave es la colaboración entre los gobiernos y el sector privado para reforzar los sistemas de innovación agrícola e impulsar la adopción de prácticas que mejoren al mismo tiempo la productividad y la sostenibilidad.

Las políticas agrícolas bien diseñadas desempeñan un papel clave a la hora de ayudar a los agricultores a satisfacer la creciente demanda mundial de alimentos seguros, nutritivos y producidos de forma sostenible. Sin embargo, algunas políticas actuales pueden generar efectos negativos en la seguridad alimentaria, los mercados y el medio ambiente, tanto a nivel nacional como mundial. A través del seguimiento periódico de las políticas agrícolas de un total de 54 países —que representan cerca de tres cuartas partes del valor agregado agrícola mundial— la OCDE ofrece una completa visión de su naturaleza, aplicación e impacto. Este enfoque basado en datos empíricos ayuda a los gobiernos a llevar a la práctica unas políticas agrícolas más eficaces, eficientes y sostenibles.

Los sistemas alimentarios mundiales se enfrentan a un «triple desafío»: garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición de una población en crecimiento, sostener los medios de vida de millones de personas que trabajan en la cadena de suministro agroalimentaria y hacerlo de una manera sostenible desde el punto de vista medioambiental. Además, los sistemas alimentarios deben aumentar su resiliencia en estas tres dimensiones.