Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2026‑2035 contiennent une évaluation exhaustive de ce que pourrait être l’évolution, sur les dix ans à venir, des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles et des aliments d'origine aquatique. La production mondiale devrait progresser de 13 % au cours des dix prochaines années, portée essentiellement par les gains de productivité et par l’intensification du secteur, sa croissance se concentrant en Asie, en Afrique subsaharienne et en Amérique latine. Les émissions de gaz à effet de serre directement imputables à l’agriculture devraient augmenter de 6 %, soit à un rythme nettement inférieur à celui de la production. Les gains de productivité annoncés feraient croître le revenu agricole brut mondial par actif de 9 %, d’ici à 2035, mais avec la variabilité intrinsèque de la situation environnementale et de la conjoncture économique, il y a encore une chance sur quatre de voir ce revenu baisser de 3 %. Une analyse complémentaire semble indiquer que les perturbations liées au conflit déclenché au Moyen-Orient en 2026 vont limiter l’utilisation d’engrais et, par conséquent, la production de céréales, en particulier dans les pays à faible revenu. Dans ce contexte, les échanges internationaux de produits agricoles demeurent essentiels pour équilibrer l’offre et la demande et contenir les effets préjudiciables sur la sécurité alimentaire.
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