Les prélèvements d'eau sont de l'eau douce prélevée dans des sources d'eau souterraines ou de surface, de façon permanente ou temporaire, et acheminée vers un lieu d'utilisation.
Les données incluent les prélèvements pour l'approvisionnement public en eau, l'irrigation, les processus industriels, l'eau des mines, l'eau de drainage et le refroidissement des centrales électriques. L'eau utilisée pour la production d'hydroélectricité est normalement exclue.
Si l'eau est renvoyée dans une source d'eau de surface, le prélèvement de la même eau par l'utilisateur en aval est recompté dans la compilation des prélèvements totaux, ce qui peut conduire à un double comptage.
Cet indicateur est mesuré en mètres cubes (m³) par habitant.
