Les experts du Réseau pour l’analyse de la filière alimentaire sont désignés par les pays de l’OCDE. Ils participent aux réunions annuelles du Réseau pour l’analyse de la filière alimentaire et à des manifestations virtuelles ad hoc animées par le Secrétariat de l’OCDE, et partagent des éclairages, des données et des bonnes pratiques sur des questions d’actualité relatives aux systèmes alimentaires en lien avec les projets en cours de l’OCDE. De cette manière, le Réseau pour l’analyse de la filière alimentaire éclaire les travaux de l’OCDE, tout en favorisant l’apprentissage mutuel et le dialogue entre les pays membres de l’OCDE.
Réseau pour l’analyse de la filière alimentaire
Le Réseau pour l’analyse de la filière alimentaire (FCAN) est un groupe d’experts de l’OCDE spécialisé dans l’analyse des systèmes alimentaires. Ces dernières années, le Réseau a contribué et contribue aux travaux de l’OCDE sur des questions liées à la durabilité environnementale (pertes et gaspillages alimentaires, mesure et communication des impacts environnementaux des produits alimentaires) et à la sécurité alimentaire et la nutrition (politiques d’étiquetage nutritionnel simplifiées, insécurité alimentaire dans les pays de l’OCDE).
Qui nous sommes
En 2025 et 2026, le Réseau pour l’analyse de la filière alimentaire se concentre sur la mesure des pertes et du gaspillage alimentaires (PGA) et l’évaluation des politiques.
La réduction des PGA joue un rôle essentiel pour relever le triple défi consistant à nourrir une population mondiale croissante, à assurer les moyens de subsistance des ménages tout au long de la chaîne d’approvisionnement agroalimentaire et à tenir les engagements en matière de durabilité climatique et environnementale. Le rapport récemment publié par l'OCDE intitulé « Beyond Food Loss and Waste Reduction Targets » (Au-delà des objectifs de réduction des pertes et gaspillages alimentaires) met en lumière le contexte politique international en matière de PGA afin de favoriser le dialogue entre les pays et d'accélérer la mise en œuvre de politiques plus efficaces, fondées sur des données probantes et adaptées au contexte. Il conclut que les pays devraient se concentrer sur (1) le renforcement de leurs ambitions politiques et la promotion de l'engagement des parties prenantes, (2) le suivi de leurs progrès en matière de réduction des PGA et l'évaluation de leurs instruments politiques, et (3) le renforcement et la promotion de la coopération internationale.
Afin d'aider les pays membres de l'OCDE à atteindre ces objectifs, l'OCDE élabore actuellement un projet intitulé « Améliorer les données et les pratiques d'évaluation pour renforcer les politiques en matière de pertes et de gaspillage alimentaires » pour la période 2025-2026. Ce projet vise à améliorer la qualité et la comparabilité internationale des données sur les PGA et à élaborer des lignes directrices internationales sur la manière d'évaluer les stratégies de réduction des PGA.
Le FCAN contribue au projet PGA de l'OCDE actuellement en cours, avec deux réunions prévues en novembre 2025 et février 2026. Le FCAN sert de plateforme aux praticiens, experts et parties prenantes du FLW pour échanger des informations, partager des pratiques et explorer des approches communes visant à améliorer la comparabilité des données PGA. Ces idées et discussions serviront également à orienter le développement futur des indicateurs PGA tout au long de la chaîne de valeur, ainsi qu'à renforcer l'évaluation des instruments politiques PGA.
Les 13 et 14 novembre 2025, la réunion du FCAN intitulée « Le défi de l'évaluation des stratégies de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires » s'est tenue. Les experts du FCAN se sont réunis pour échanger sur l'objectif des évaluations visant à mesurer les résultats des stratégies de réduction des PGA et recueillir les contributions des experts sur les aspects méthodologiques liés à ces évaluations.
Le FCAN se réunira à nouveau les 3 et 4 février 2026 pour se concentrer sur les indicateurs nécessaires à l'évaluation des initiatives de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires.
En 2023 et 2024, le Réseau pour l’analyse de la filière alimentaire a étudié des initiatives visant à mesurer et à communiquer sur les impacts environnementaux des produits alimentaires. La première réunion hybride s’est tenue à Paris les 22 et 23 juin 2023. Les participants ont fait part de leur expérience des initiatives visant à mesurer et/ou communiquer sur les impacts environnementaux et ont examiné les questions de gouvernance. Une série d’ateliers virtuels a ensuite permis d’examiner plus en détail les outils de calcul au niveau des exploitations, les systèmes simplifiés d’étiquetage environnemental, les normes d’empreinte carbone, le comportement des consommateurs, les bases de données secondaires et les questions d’interopérabilité et de partage des données. Ces discussions et échanges ont joué un rôle clé dans les travaux de l’OCDE sur la mesure de l’empreinte carbone des systèmes alimentaires et ont abouti à un projet de rapport proposant huit éléments essentiels pour obtenir des informations fiables et généralisées sur l’empreinte carbone des produits dans les chaînes d’approvisionnement agroalimentaires.
Les 10 et 11 octobre 2024, le Réseau pour l’analyse de la filière alimentaire s’est de nouveau réuni dans un format hybride à Paris. Les discussions se sont articulées autour des huit piliers identifiés dans le projet de rapport. Les participants ont été interrogés sur l’importance de chaque pilier et sur la probabilité qu’il échoue (en l’absence d’efforts délibérés), et ils ont examiné cette question dans le cadre de travaux individuels, de sessions en sous-groupes, d’entretiens avec des experts et de discussions en plénière. Les discussions ont confirmé la pertinence des huit piliers, proposé d’autres thèmes clés (par exemple, le rôle des pouvoirs publics) et fourni des orientations pour les travaux futurs de l’OCDE.
Les discussions du Réseau pour l’analyse de la filière alimentaire en 2023-24 ont abouti à la publication du rapport « Measuring Carbon Footprints of Agri-Food Products » et de la synthèse « Enabling trust in food labels from improved environmental outcomes : Insights from OECD analysis ».
Tous les documents, ordres du jour et présentations peuvent être téléchargés :
- The challenge of evaluating food loss and waste reduction strategies, 2025
- Mesurer l’empreinte carbone des produits alimentaires, 2024.
- Measuring and communicating environmental impacts of food products : Preliminary insights from national experiences, juin 2023.
- Making simplified nutritional food étiquetage policies : Lessons from national experiences, janvier 2022.
- « How-to » of simplified food labelling policy making, juin 2021.
- New policy approaches for food insecure households, septembre 2020.
Activités passées
Tous les documents, ordres du jour et présentations peuvent être téléchargés :
- Policy options for the food system, 2019 | Réponses des pays au questionnaire de 2018 sur les systèmes de données alimentaires.
- Improving the Food Information Base to Analyse Health-Related Food Policies, octobre 2018.
- Information needs for policies to encourage healthier food choices, mai 2017.
- Reducing food loss and waste in the retail and processing sectors, juin 2016.
- The food chain and consumers, October 2015 | Réponses des pays au questionnaire de 2014 sur la formation des prix des produits alimentaires.
- Public-private partnerships for agricultural innovation, octobre 2014.
- Competition along the food chain, octobre 2013.
- Food waste along the supply chain, juin 2013.
- Mobilising the food chain for health, octobre 2012.
- Building a sustainable food chain, septembre 2011.
- Réunion inaugurale du réseau, décembre 2010.
- 8 novembre 2023 - Outils de calcul au niveau de l’exploitation.
- 21 novembre 2023 - Enseignements tirés des systèmes d’étiquetage nutritionnel simplifié pour les systèmes d’étiquetage environnemental simplifiés.
- 5 mars 2024 - Normes d’empreinte carbone.
- 21 mars 2024 - Informations sur la durabilité environnementale et choix alimentaires des consommateurs.
- 23 avril 2024 - Bases de données d’évaluation du cycle de vie des produits alimentaires.
- 28 mai 2024 - Interopérabilité.
