Jaime rejoint l'OCDE après avoir occupé le poste d'envoyé spécial pour le climat des Pays-Bas, où, depuis 2021, il représentait le Premier ministre et cinq ministères néerlandais à la CCNUCC, au G20 et dans d'autres forums internationaux. Il a coordonné la stratégie climatique internationale des Pays-Bas, couvrant le financement climatique, la transition énergétique, la gestion de l'eau, les systèmes alimentaires et les solutions fondées sur la nature. Il a également siégé au conseil d'administration du Fonds vert pour le climat et a été membre du Comité transitoire de la CCNUCC sur les pertes et dommages. Jaime a également initié et mené des dialogues diplomatiques de haut niveau avec la Chine et des partenaires européens afin de faire progresser l'action climatique mondiale.
Au cours de plus de deux décennies passées à occuper des postes de direction dans les domaines de la diplomatie internationale, de la politique climatique et du développement durable, Jaime a précédemment occupé le poste de conseiller principal auprès du Haut-Commissariat des Nations unies pour les réfugiés (HCR), où il s'est efforcé d'améliorer l'accès des communautés déplacées à l'énergie propre, au financement et à la connectivité numérique. En tant qu'ambassadeur des Pays-Bas auprès du Saint-Siège, Jaime a encouragé la collaboration dans les domaines du climat, des migrations et de la paix, tout en promouvant le dialogue interconfessionnel sur les valeurs qui sous-tendent la durabilité. Auparavant, en tant qu'envoyé spécial pour les ressources naturelles, Jaime a présidé un groupe de pilotage informel multipartite sur les chaînes d'approvisionnement responsables en minerais et a supervisé la mise en œuvre des lignes directrices en Afrique. Jaime a également occupé des postes de haut niveau dans la gestion des crises et le maintien de la paix en Irak et en Afghanistan, ainsi que dans le domaine de la politique économique au ministère néerlandais des Affaires étrangères et à la Commission européenne.
De double nationalité néerlandaise et espagnole, Jaime est titulaire d'un master en relations internationales et économie internationale (gestion des conflits) de la SAIS de l'université Johns Hopkins, ainsi que d'une licence en relations internationales et arts visuels de l'université Brown.