Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2011-2020

 

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La hausse des prix des produits agricoles devrait se poursuivre

De bonnes récoltes dans les mois qui viennent devraient faire diminuer les prix des produits de base par rapport aux niveaux extrêmes atteints plus tôt dans l’année. Cependant, le rapport indique qu’au cours de la prochaine décennie, les prix réels des céréales pourraient dépasser en moyenne de 20 % les niveaux de la période 2001-2010 et ceux de la viande de près de 30 %.

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  RETRANSMISSION : Conférence de presse pour le lancement des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO

 

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Dans cette édition... 

Quels sont les déterminants de la volatilité des prix ?
De nombreux facteurs déterminent la volatilité des prix. Ces perspectives s’intéressent aux principaux facteurs susceptibles d’influer sur la volatilité des prix qui engendre incertitude et risque pour les producteurs, les négociants, les consommateurs et les gouvernements. Suite...

Une période de prix élévées...
Les prix des produits de base ne vont pas se maintenir aux niveaux élevés de 2010-11 mais, en termes réels, ils devraient se maintenir à un niveau supérieur à celui de la décennie précédente. Suite...

...en termes nominaux et réels
En termes nominaux, les prix de la totalité des produits de base seront plus élevés en moyenne d’ici à 2020 que pendant la décennie précédente. En termes réels, pour les céréales, les prix du maïs et du riz devraient être plus élevés respectivement de 20 % et 15 % par rapport à la moyenne des dix dernières années, alors que les prix du blé devraient rester au même niveau. Suite...

 


Production agricole
A supposer que les conditions météorologiques soient normales, la production agricole devrait
augmenter à court terme, consécutivement à la réponse attendue de l’offre aux prix élevés
d’aujourd’hui. Suite...

Biocarburants et matières premières utilisées
La production de biocarburant continuera d’absorber une part importante de la production mondiale de céréales, de sucre et d'huiles végétales. Suite...

 

Date de parution :
17 juin 2011

 

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2011-2020 - publication

Cette publication fournit des projections en termes de production, consommation, échanges, stocks et prix pour un grand nombre de produits de base, y compris pour la première fois, les poissons, mollusques et crustacés. 

Cette édition comporte également une évaluation de l’évolution récente, des questions et incertitudes qui affectent le marché des produits de base – de la demande croissante à l’augmentation de l'insécurité alimentaire – ainsi qu’un examen des réponses politiques à la volatilité des prix.

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