Publications & Documents


27-December-2010

English, , 416kb

Consensus Document on Compositional Considerations for New Varieties of the Cultivated Mushroom Agaricus Bisporus: Key Food and Feed Nutrients, Antinutrients and Toxicants

This consensus document addresses compositional considerations for new varieties of cultivated mushroom Agaricus bisporus by identifying the key food and feed nutrients and anti-nutrients. A general description of these components is provided. As well, there is background material on the production, processing and uses of Agaricus bisporus and considerations to be taken when assessing new Agaricus bisporus varieties.

27-December-2010

English, , 208kb

Consensus Document on Compositional Considerations for New Varieties of Maize (Zea Mays): Key Food and Feed Nutrients, Anti-nutrients and Secondary Plant Metabolites

This consensus document addresses compositional considerations for new varieties of maize by identifying the key food and feed nutrients, anti-nutrients and secondary plant metabolites. A general description of these components is provided. Also included are considerations to be taken when assessing new maize varieties, including suggested analyses.

27-December-2010

English, , 373kb

Consensus Document on Compositional Considerations for New Varieties of Grain Sorghum [sorghum bicolor (l.) Moench]: Key Food and Feed Nutrients and Antinutrients

This consensus document addresses compositional considerations for new varieties of grain sorghum [Sorghum bicolor (L.) Moench] by identifying the key food and feed nutrients and anti-nutrients. A general description of these components is provided. As well, there is background material on the production, processing and uses of grain sorghum and considerations to be taken into account when assessing new varieties of grain sorghum.

27-December-2010

English, , 392kb

Consensus Document on Compositional Considerations for New Varieties of Sweet Potato [ipomoea batatas (l.) Lam.]: Key Food and Feed Nutrients, Antinutrients, Toxicants and Allergens

This consensus document addresses compositional considerations for new varieties of sweet potato [Ipomoea batatas (L.) Lam] by identifying the key food and feed nutrients, anti-nutrients, toxicants and allergens. A general description of these components is provided. As well, there is background material on the production, processing and uses of sweet potato and considerations to be taken into account when assessing new varieties of

27-December-2010

English, , 401kb

Consensus Document on Compositional Considerations for New Varieties of Tomato: Key Food and Feed Nutrients, Toxicants and Allergens

This consensus document addresses compositional considerations for new varieties of tomato by identifying the key food and feed nutrients, toxicants and allergens. A general description of these components is provided. As well, there is background material on the production, processing and uses of tomato and considerations to be taken when assessing new tomato varieties. Constituents to be analysed, related to food use and to feed

27-December-2010

English, , 212kb

Considerations for the Safety Assessment of Animal Feedstuffs Derived from Genetically Modified Plants

This document addresses considerations in the safety assessment of GM foodstuffs, including the fate of DNA and protein in animal feeding, animal feeding studies, and future GM feedstuffs. There is also background material on the various organisms and traits constituting GM plants used as animal feeds.

14-décembre-2010

Français

Science, technologie et industrie : Perspectives de l'OCDE 2010 - notes pays sur la science et l'innovation

Cet ouvrage propose une description en matière de science et d’innovation de chacun des pays de l’OCDE et de certains pays non membres. Les graphiques permettent à chacun de visualiser certains de ses points forts et faibles par rapport au profil d’autres pays.

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14-décembre-2010

Français

Science, technologie et industrie : Perspectives de l'OCDE, édition 2010

Cet ouvrage fait le point sur les principales tendances concernant la science, la technologie et l’innovation dans les pays de l’OCDE et dans un certain nombre de grandes économies émergentes comme l’Afrique du Sud, le Brésil, la Chine, l’Inde et la Russie.

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13-décembre-2010

Français

Les nouvelles sources de croissance: table ronde

“Nous ne pouvons pas continuer sur la même voie» est un refrain récurrent depuis le début de la crise. Comment exploiter les nouvelles sources de croissance? Comment lutter contre la pauvreté et garantir nourriture et énergie tout en préservant la planète ? Les experts de l’OCDE en débattent.

Also Available

13-décembre-2010

Français

Biologie synthétique

La biologie synthétique est un ensemble de technologies qui permet de construire des pièces et dispositifs transgéniques ainsi que des microorganismes.

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