Prix alimentaires

 

 

Les prix alimentaires sont littéralement une question de vie ou de mort, en particulier pour les plus pauvres qui consacrent déjà entre 80 % et 90 % de leurs revenus à la nourriture. Une infime hausse des prix du pain ou du riz signifie la faim pour ces familles. Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont fortement augmenté en 2007-2008, et se sont depuis maintenus à un niveau élevé. Même s’il est prévu que les prix fléchissent quelque peu au cours de la décennie à venir, ils resteront de 20 % à 30 % supérieurs aux niveaux de ces dix dernières années.

C’est là un des grands défis mondiaux. La planète comptait plus de 800 millions de personnes souffrant de la faim avant la flambée des prix de 2007, et ce nombre s’est envolé à plus d’un milliard en 2009, au plus fort de la crise. La réaction internationale s’est révélée inadaptée, et la hausse des prix alimentaires a parfois déclenché des troubles sociaux lorsque ceux qui venaient de sortir de la faim s’y sont retrouvés à nouveau plongés.


Un problème croissant

Les prix sont aujourd’hui retombés sous le niveau record de la crise de 2007, mais 900 millions de personnes n’ont toujours pas assez à manger, et ce problème n’est pas près de disparaître. La production de nourriture continuera de progresser, mais pas aussi rapidement que ces dernières années, et la demande ira également croissant, à mesure de l’augmentation de la population mondiale.

Si l’offre ne suit pas, les prix connaîtront de nouvelles tensions, comme l’indiquent les toutes dernières Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO. Cette publication annuelle suit et prévoit l’évolution de la production et des prix alimentaires ; le rapport de 2011 comporte un chapitre spécial sur les prix alimentaires.

 

« Les prix alimentaires sont littéralement une question de vie ou de mort, en particulier pour les plus pauvres… Vaincre la pauvreté serait un grand pas vers la résolution de la crise alimentaire »

 Angel Gurría
Secrétaire général de l'OCDE
Forum des Amériques, Juin 2011 (intégralité du discours en anglais)

 

Une réponse rapide


Consciente de l’importance de ce défi, la France a fait de la lutte contre la volatilité des prix alimentaires l’un des cinq piliers de sa présidence du G20 en 2011, et a organisé la toute première réunion des ministres de l’Agriculture du G20 les 22 et 23 juin.

Un rapport préparé pour cette réunion par l’OCDE et d’autres organisations internationales décrit un plan d’action visant à améliorer la coopération internationale afin de mieux gérer les crises alimentaires à venir. Il préconise la création d’un nouveau système de partage de l’information, de collecte des données et de surveillance des stocks ; un système d’alerte précoce permettant d’anticiper les pénuries et autres problèmes à venir sur le marché. Ce rapport appelle également à la création d’un « Forum de réponse rapide » qui permettrait la coordination internationale des réponses à une flambée des prix alimentaires, notamment pour venir en aide aux plus vulnérables.

Le Club du Sahel et de l’Afrique de l'Ouest s’est également réuni en amont de la réunion des ministres de l’Agriculture du G20 pour examiner la réponse la plus efficace à apporter à la volatilité des prix alimentaires. Un des efforts essentiels selon les perspectives africaines consiste à réduire durablement la pauvreté afin d’atténuer la vulnérabilité des populations à l’instabilité des prix alimentaires. Comme le Secrétaire général de l’OCDE Angel Gurría l’a affirmé dans un récent discours sur la sécurité alimentaire au Canada, « les crises alimentaires sont avant tout un problème de pauvreté et de développement.»

L'OCDE a aussi invité les agriculteurs du monde entier à une conférence préalable au G20 pour expliquer la façon dont ils sont affectés par la volatilité des prix alimentaires. « Il n’est pas normal qu’on ne dispose pas d’informations concernant la production mondiale, les prévisions de récolte, la demande de consommation ou les stocks mondiaux », a déclaré le président français Nicolas Sarkozy lors de cette réunion. Il a en outre exprimé le souhait que la réunion du G20 débouche sur l’adoption d’un « nouveau modèle agricole ».



Liens utiles

Des efforts public-privé sont nécessaires pour s'attaquer à l'extrême instabilité des prix des marchés des produits de base alimentaires et agricoles, selon BIAC (Comité consultatif économique et industriel auprès de l'OCDE)

Volatilité des prix des marchés agricoles et alimentaires : les réponses politiques (en anglais), rapport coordonné par la FAO et l'OCDE pour le compte de dix organisations internationales

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAFO 2011-2020

Stratégie pour une croissance verte : agriculture et agroalimentaire

Site Internet de l'OCDE sur l'agriculture et les pêcheries

Club du Sahel et de l'Afrique de l'Ouest : Volatilité des prix agricoles et alimentaires

 

 

 

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